Der Passalacqua-Alambra ist eine kräftige Mischung mit einem hohen Anteil an Robusta-Bohnen und besonders für alle mit Milch gemischten Kaffees gut geeignet. Der Kaffee ist durch die Mahlung auch sehr gut verwendbar als Filterkaffee. Dieser Kaffee präsentiert sich sehr kraftvoll und vollmundig, weist eine malzige Note auf und hat eine sehr gute Crema-Bildung.